Składniki:
1 cukinia żółta
1 cukinia zielona
100 g łososia wędzonego
1/2 op. serka mascarpone
szczypiorek
sól
Cukinię pokroić w cienkie plastry, posolić i upiec na grillu z obu stron. Serek zmiksować z łososiem. Szczypiorek pokroić. Na wystudzone plastry cukinii wyłożyć cienką warstwę masy i posypać szczypiorkiem. Zwinąć spiąć wykałaczką.
