SKŁADNIKI

Udziec jagnięcy zamarynowałam na 48 godz.

Marynata

Do miski wlałam ok 1/4 szklanki białego wina wsypałam 1 płaską łyżkę soli, utarłam ok 3 cm imbiru, przecisnęłam 4 ząbki czosnku, 1 małą łyzeczkę chili, 1 rozgniecioną łyżeczkę gorczycy, 3 łyżki jogurtu. Po wymieszaniu marynaty natrzeć dokładnie mięso i wstawić do lodówki. Dokładnie przykryć. Po 48 godzinach wstawiłam udźca do nagrzanego do 220st piekarnika z termo-obiegiem i opiekłam z dwóch stron. Następnie zmniejszyłam temperaturę do 170st i przykryłam. Mięso piekłam ok 2 godzin, obracając co jakiś czas … sprawdziłam czy jest miękkie. Podałam z surówką z kiszonej kapusty i szparagami.

Zapisz się na mój Newsletter

Zostaw swojego maila aby otrzymywać informacje o najnowszych przepisach i ciekawostkach kulinarnych :)

You have Successfully Subscribed!