Bardzo smaczny i niebywale delikatny sernik z bitą śmietaną. Sernik jest robiony na białkach co pozwala na ciekawe ich wykorzystanie. Mnie zawsze zostają białka więc uwielbiam ten przepis:)
SKŁADNIKI
750g sera białego dobrze zmielonego
1 niepełna szklanka cukru
5 łyżek kwaśnej śmietany (18%)
150g masła
2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
wanilia60
9 białek
500 ml śmietanki 30%
1 łyżka cukru pudru
otarta skórka z 1 cytryny
Wszystkie składniki muszą być w temperaturze pokojowej.
Rozpuścić masło i odstawić. Do miski wrzucić ser i połowę cukru, wanilię zmiksować w mikserze, dodać śmietanę, mąkę i masło, ponownie krótko zmiksować. Ubić białka z resztą cukru, delikatnie (nie mikserem) wymieszać. Upiec w 180 st/60 min. Ubić śmietanę z cukrem i otarta skórką z cytryny, rozłożyć na wystudzonym serniku, posypać wiórkami czekoladowymi lub udekorować według uznania. Ciasto podałam na sosie wiśniowym.
Najnowsze komentarze