Składniki
1 szklanka maku
3/4 szklanki cukru
7 jaj
5 łyżek bułki tartej
wanilia
1/2 l mleka lub wody do zagotowania maku
300 ml śmietany 30% na krem
dżem do posmarowania
PRZEPIS
Zagotować mak i odstawić na 1/2 godz. Wypłukać mak z mętnej wody, odsączyć i przekręcić w maszynce o drobniutkich oczkach. Oddzielić białka od żółtek, do żółtek wsypać cukier i utrzeć do uzyskania pulchnej konsystencji, dodać wanilię po czym zmieszać z makiem, wymieszać. Wsypać bułkę i ponownie wymieszać. Białka dokładnie ubić i połączyć z masą makową. Teraz już nie mieszamy mikserem aby piana nie opadła. Wstawiamy do gorącego piekarnika i pieczemy w temperaturze 185 stopni C ok. 50 min.
Gdy ciasto przestygnie należy przekroić, nasączyć. Ja nasączenie robię z osłodzonej herbaty earl grey i wódki. Przełożyć ubitą śmietaną z odrobiną cukru a jeden z kawałków posmarować dżemem. Wstawić do lodówki na 2 godz.
Najnowsze komentarze