100_0349

100_0350

Składniki

1 szklanka maku

3/4 szklanki cukru

7 jaj

5 łyżek bułki tartej

wanilia

1/2 l mleka lub wody do zagotowania maku

300 ml śmietany 30% na krem

dżem do posmarowania

PRZEPIS

Zagotować mak i odstawić na 1/2 godz. Wypłukać mak z mętnej wody, odsączyć i przekręcić w maszynce o drobniutkich oczkach. Oddzielić białka od żółtek, do żółtek wsypać cukier i utrzeć do uzyskania pulchnej konsystencji, dodać wanilię po czym zmieszać z makiem, wymieszać. Wsypać bułkę i ponownie wymieszać. Białka dokładnie ubić i połączyć z masą makową. Teraz już nie mieszamy mikserem aby piana nie opadła. Wstawiamy do gorącego piekarnika i pieczemy w temperaturze 185 stopni C ok. 50 min.

Gdy ciasto przestygnie należy przekroić, nasączyć. Ja nasączenie robię z osłodzonej herbaty earl grey i wódki. Przełożyć ubitą śmietaną z odrobiną cukru a jeden z kawałków posmarować dżemem. Wstawić do lodówki na 2 godz.

ela harrisa eu

Zapisz się na mój Newsletter

Zostaw swojego maila aby otrzymywać informacje o najnowszych przepisach i ciekawostkach kulinarnych :)

You have Successfully Subscribed!