100_0439

100_0436

SKŁADNIKI:

2 duże udka

1 duża cebula

2 ząbki czosnku

1 łyżeczka zmielonego kminku

1 łyżeczka garam masala

2 łyżki ketchupu

sól

pieprz

papryka

chili

cynamon

1/4 szklanki białego wina

1 łyżka octu jabłkowego

1 łyżeczka startego imbiru

1 łyżka nasion chia

1 łyżka oleju kokosowego

Udka przekroić na pół i zamarynować posypując solą, papryką, garam masala i odstawić na ok 2 godz. Zrobić sos. Do rondla dać olej i podgrzać dodać nasiona chia i chwilę zaczekać aby uwolniły smak, następnie pokroić drobno cebulę i dorzucić do rondla, przesmażyć i dodać resztę składników nie zapominając o soli. Przykręcamy sos i delikatnie dusimy ok 20 min. Kurczaka wstawić do piekarnika i upiec do miękkości. Przed podaniem polać sosem. Sos powinien być ostry, taki jak lubicie. Kurczak jest bardzo aromatyczny i naprawdę zachęcam do zrobienia. Ja podałam z ryżem i pieczoną cukinią.

ela harrisa eu

Zapisz się na mój Newsletter

Zostaw swojego maila aby otrzymywać informacje o najnowszych przepisach i ciekawostkach kulinarnych :)

You have Successfully Subscribed!