100_1361

Kofty indyjskie z polskim sosem grzybowym.

Jest to trochę niecodzienny pomysł, ale ja tak lubię poeksperymentować.
Do wykonania tych klopsików/ koftów użyłam 30 dkg karczku i 30 dkg fileta z kurczaka
2 rozgniecione ząbki czosnku
1 łyżeczka startego imbiru
1 łyżeczka kolendry
1/4 łyżeczki kurkumy
1/4 łyżeczki kozieradki
1 jajko
chili, tyle ile uważasz
1 łyżeczka soli
1/2 szklanki wody
masło klarowane

Mięso pokroiłam na małe kawałki i wrzuciłam do rondla, obsmażyłam i dodałam przyprawy oprócz wody i jajka. Smażyłam ciągle mieszając ok 4 min, potem podlałam wodą, dusiłam jeszcze ok 15 min. Wystudzić, przepuścić wszystko przez maszynkę o drobnych oczkach. Wbić jajko i dobrze wyrobić, można jeszcze zmiksować blenderem. Zrobić małe klopsiki i obsmażać z wszystkich stron. Można podać również z innym sosem niż ja podałam.

Zapisz się na mój Newsletter

Zostaw swojego maila aby otrzymywać informacje o najnowszych przepisach i ciekawostkach kulinarnych :)

You have Successfully Subscribed!