100_0587

100_0592

100_0595

 

Składniki:

400 g mięsa mielonego

1 cebula

2 ząbki czosnku

1 jajko

1 łyżeczka pieprzu ziołowego

pieprz

sól

1 łyżka lnu

1 pęczek koperku

1 marchewka (mała)

1/4 szklanki śmietanki

1 szklanka wywaru

smalec do pieczenia

1/4 szklanka wody

liść laurowy

ziele angielskie

 

Mięso mielone możemy kupić lub samemu zmielić w maszynce. Do mięsa wrzucić jajko, sól, pieprz, len,utartą marchewkę, cebulę drobniutko pokrojoną, wyciśnięty czosnek i wlać wodę. Dobrze wyrobić. Można to zrobić mikserem. Formować małe klopsiki i piec na rozgrzanym tłuszczu. Po upieczeniu z dwóch stron wlać wywar dodać liść i ziele, dusić jeszcze ok 15 min, wlać śmietankę i  pokrojony koperek, zredukować sos. Dodanie lnu powoduje,że sos naturalnie gęstnieje i nie trzeba zagęszczać mąką.

Ja klopsiki podałam z kopytkami, ale można też podać z ziemniakami lub ryżem.

Zapisz się na mój Newsletter

Zostaw swojego maila aby otrzymywać informacje o najnowszych przepisach i ciekawostkach kulinarnych :)

You have Successfully Subscribed!