100_1678

100_1676

100_1675

100_1674

100_1672

Kolejne moje danie to ponownie inspiracja kuchnią indyjską. Polecam każdemu kto ceni sobie dania pełne różnych smaków.

SKŁADNIKI:

1 filet z kurczaka

2 łodygi selera naciowego

1 cebula

3 ząbki czosnku

3 cm świeżego imbiru

1/2 łyżeczki cynamonu

1/2 łyżeczki kurkumy

1/2 łyżeczki kolendry suszonej

chilli -opcjonalnie

1 puszka pomidorów pelati

czarnuszka

sól

masło lub olej kokosowy

świeża zielona kolendra

Fileta kroimy w kostkę i solimy, odstawiamy. Na patelnię dajemy tłuszcz, wrzucamy pokrojoną cebule i seler naciową, podsmażamy nie za długo. Dodajemy fileta i przyprawiamy. Dusimy ok 10 minut a następnie wlewamy pomidory pelati i jeszcze dusimy ok 10 min. Danie należy posypać kolendrą dla podkreślenia smaku. Ja podałam z chlebkiem naan.

CHLEBEK NAAN

1 1/2 szklanki mąki żytniej

1/2 szklanki mąki orkiszowej

3/4 łyżeczki cukru

1/2 łyżeczki soli

15 g świeżych drożdży

ok 1/2 szklanki ciepłej wody

1 łyżka oleju kokosowego

kminek/czarnuszka

Mąkę wsypać do miski a w środek wlać trochę ciepłej wody  dodać w kruszone drożdże i cukier, środek zamieszać odstawić aby trochę podrosło. Gdy drożdże wyrosły dodać resztę składników i dobrze wyrobić. Formować chlebki i upiec. Ja piekłam na patelni naleśnikowej, ale można też w piekarniku.

 

 

 

 

Zapisz się na mój Newsletter

Zostaw swojego maila aby otrzymywać informacje o najnowszych przepisach i ciekawostkach kulinarnych :)

You have Successfully Subscribed!