100_1607

100_1611

100_1609

100_1606

Dania bez mięsa nie muszą być nudne, więc proponuję gołąbki, które jak wypróbujecie smakują wybornie.

SKŁADNIKI:

Kapusta włoska

1 szklanka kaszy gryczanej

2 szklanki wody

300 g pieczarek

1 duża cebula

2 łyżki masła klarowanego

1 papryka

2 ząbki czosnku

pieprz

1 łyżka ziół prowansalskich

1/4 łyżeczki chilli ( opcjonalnie)

2 jajka

sól

Kapustę obrać z liści i obgotować porcjami w osolonej wodzie. Ja gotowałam po 3 liście ok 2 minuty. Kaszę gryczaną dobrze wypłukać( aby pozbyć się goryczki) i ugotować w osolonej wodzie ( 2:1). Ja zawsze używam kaszy nie palonej. Pieczarki pokroić na małe kawałki, cebulę i paprykę pokroić w kostkę. Rozgrzać masło w rondlu, wrzucić cebulę, zrumienić, dodać pokrojone pieczarki, paprykę, czosnek, sól, pieprz, udusić do miękkości. Połączyć z kaszą,  przyprawić, dodać jajka, dobrze wyrobić. Formować gołąbki, układając w naczyniu żaroodpornym, polać sosem pomidorowym i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st. a po 20 minutach zmniejszyć temperaturę do 130 st. na ok 1 godzinę. Sos do gołąbków wzięłam z mojej spiżarni, który zrobiłam jesienią. Można również tą wersję gołąbków podać z sosem grzybowym.

ela harrisa eu

Zapisz się na mój Newsletter

Zostaw swojego maila aby otrzymywać informacje o najnowszych przepisach i ciekawostkach kulinarnych :)

You have Successfully Subscribed!