SKŁADNIKI NA PLACEK Z CUKINII

1 duża cukinia

2 cebule

2 ząbki czosnku

4 jajka

1 łyżka stopionego masła

sól

pieprz

tymianek

cząber

Cukinię ścieramy na grubej tarce dodajemy przyprawy, masło, przeciśnięty czosnek. Cebulę przesmażamy i dodajemy do cukinii. Jajka roztrzepujemy i dodajemy do cukinii. Mieszamy wszystkie składniki. Ciasto z cukinii musi być dość wyraźne, więc nie żałujcie pieprzu i przypraw. Wstawiamy do gorącego piekarnika w foremce wyłożonej wysmarowanym olejem pergaminem. Pieczemy ok 40 minut w temperaturze 190st. Po wyjęciu kroimy na kawałki, układamy na talerzu i polewamy sosem.

SOS WOŁOWY

1/2 kg wołowiny bez kości

2 ząbki czosnku

1 cebula

2 liscie laurowe

kilka ziaren ziela angielskiego

1/3 łyżeczki zmielonego kminku

1/3 łyżeczki imbiru zmielonego lub 2 cm otartego świeżego

sól

pieprz

masło klarowane

1 szklanka wody

1/3 szklanki wina

szczypiorek

Do rondla dajemy masło i pokrojoną cebulę obsmażamy i wyjmujemy na talerz. Do tego samego rondla dodajemy masła i wrzucamy pokrojone mięso.Obsmażamy. Dodajemy usmażoną cebule i resztę składników, podlewamy 1 szklanka wody i zmniejszamy płomień. Dusimy do miękkości. Ja nie zagęszczam mąką sosów, ale jeżeli ktoś chce to można.

 

 

 

Zapisz się na mój Newsletter

Zostaw swojego maila aby otrzymywać informacje o najnowszych przepisach i ciekawostkach kulinarnych :)

You have Successfully Subscribed!