100_0828

100_0829

100_0848

SKŁADNIKI:

8 jaj

1/2 szklanki mąki pszennej

1/2 szklanki mąki ziemniaczanej

3/4 szklanki cukru

2 łyżki ciepłej wody

2 łyżki kakao

sól

Mąki i kakao wymieszać w misce, odstawić. Ubić pianę z solą i po trochu dodać cukier oraz rozbełtane żółtka z wodą. Gdy wszystkie składniki są dobrze wymieszane dodawać po trochu mąki, mieszać ręcznie. Wstawić ciasto do nagrzanego piekarnika i piec 45/50 min w 175/180st. Jak ciasto wystygnie przekroić na trzy płaty.

NASĄCZENIE:

1/4 szklanki herbaty earl grey (wystudzonej)

1/4 szklanki rumu

Obydwa składnik łączymy i nasączamy ciasto.

KREM:

3 op. serka mascarpone

2 łyżki cukru pudru

3/4 szklanki śmietanki 30%

jagody

Serki zmiksować z cukrem i śmietanką,  dodać jagody. Dajemy tyle jagód ile chcemy aby uzyskać stopniowanie koloru kremu, smarować ciasto, dodać jagód, miksować i znowu posmarować ciasto. Uzyskamy wtedy kilka odcieni kremu. Wierzch ciasta posmarować ubitą śmietaną i dowolnie ubrać.

 

 

 

Zapisz się na mój Newsletter

Zostaw swojego maila aby otrzymywać informacje o najnowszych przepisach i ciekawostkach kulinarnych :)

You have Successfully Subscribed!