100_1292

100_1293

100_1284

100_1282

100_1288

SKŁADNIKI:

CIASTO DROŻDŻOWE:

300 g mąki orkiszowej

200 g mąki pszennej

40 g drożdży

1/2 l mleka lub wody

2 żółtka

1 płaska łyżka cukru trzcinowego

1 łyżka masła

1 łyżeczka soli

masło do smarowania

jajka

ser kozi lub koryciński

Zrobić ciasto drożdżowe. Do miski wsypać mąki, w kruszyć drożdże, 2 żółtka dobrze ubić z cukrem, dodać do mąki, wlać ciepłe mleko i wyrobić ciasto. Gdy ciast jest wyrobione wlać rozpuszczone masło, wyrobić, odstawić do wyrośnięcia. Gdy ciasto wyrośnie wsypać sól i jeszcze chwilę wyrabiać. Ciasto podzielić na pięć części, rozwałkować i uformować chaczapuri. Do środka włożyć ser i wstawić na 10 minut do piekarnika nagrzanego do 60 st po tym czasie powinno trochę wyrosnąć nastawić piekarnik na 220 st i piec na złoty kolor. Wyjąć wbić jajko lub żółtko i ponownie wstawić na chwilę do piekarnika. Po wyjęciu posmarować masłem i od razu podawać.

 

Zapisz się na mój Newsletter

Zostaw swojego maila aby otrzymywać informacje o najnowszych przepisach i ciekawostkach kulinarnych :)

You have Successfully Subscribed!